Tło zapiekanki

Zapiekanki (nazwa obca: Zapiekanki) to rodzaj naczynia do gotowania. Tradycyjne zapiekanki to produkty ceramiczne wykonane z kwarcu, skalenia, gliny i innych materiałów, które nie przewodzą łatwo ciepła. Są wytwarzane przez wypalanie w wysokiej temperaturze i mają właściwości przepuszczalności powietrza, adsorpcji, równomiernego przenoszenia ciepła i powolnego rozpraszania ciepła. Przepisy, które opierają się na zapiekankach, obejmują zapiekankę z kurczaka, zapiekankę z tofu, zapiekankę z głowy ryby itp.
Ze względu na proces produkcji i problemy z surowcami, tradycyjne zapiekanki nie są odporne na zmiany temperatury, łatwo pękają i nie można ich palić na sucho. W odpowiedzi na ten problem tradycyjnych zapiekanek, w ciągu ostatnich dziesięciu lat, po badaniach, rozwoju i udoskonaleniu, do surowców dodano spodumen, aby wyprodukować zapiekanki odporne na wysokie temperatury, dzięki czemu zapiekanki mogą zachować swoje pierwotne zalety i mogą wytrzymać setki stopni wysokiej temperatury palenia na sucho bez pękania, co znacznie poprawia praktyczność zapiekanek.
Tło historyczne
Tradycyjne zapiekanki są rodzajem ceramiki. Wynalezienie ceramiki jest symbolem epokowym w historii rozwoju społecznego człowieka i największym wynalazkiem rozwoju człowieka. Legenda głosi, że cesarz Yao wynalazł zapiekankę, która ma historię tysięcy lat.
Odkrycia archeologiczne pokazują, że ludzie zaczęli używać ceramiki hartowanej w piasku (podobnej do garnków) już w okresie neolitu. Ceramika hartowana w piasku jest powszechnym rodzajem ceramiki wytwarzanej w epoce neolitu, głównie ceramika czerwona i szara. Po pokoleniach udoskonaleń ceramika hartowana w piasku przekształciła się w garnek, którego używamy.